Pour la recette sucrée de notre thématique « A l’école », nous avons réalisé une tarte au chocolat en forme d’ardoise.

Mes puces ont fait la pâte et j’ai réalisé seule l’appareil. Elles savaient que nous réalisions une tarte au chocolat mais n’avait aucune idée de la forme qu’elle prendrait. Ce fut donc une surprise pour elles.

Voici la recette que nous avons utilisée.

Ustensiles

  • Un saladier
  • Une balance de cuisine

Ingrédients

Pour la pâte :
  • 200 g  de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre
  • 1 pincée de sel
Pour l’appareil :
  • 200 g de chocolat
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 œuf
Pour la décoration :
  • Pâte d’amande blanche (ou pâte à sucre)
  • Feutre alimentaire blanc

Au travail !

Préparation de la pâte (à faire avec les enfants pour le plaisir de mélanger avec les mains)

1 – Préchauffer le four à 180°.

2 – Mélanger la farine, le sucre et le sel.

3 – Ajouter le beurre coupé en morceaux et l’œuf.

4 – Mélanger avec les mains et faire une boule de pâte.

5 – Etaler la pâte et la piquer. La placer dans un moule rectangulaire (beurré et fariné) en remontant bien les bords.

6 – Mettre au four pendant 15 min en vérifiant bien qu’elle ne gonfle pas.

7 – Enlever la pâte du moule et la placer sur une plaque allant au four.

Préparation de l’appareil

8 – Faire chauffer la crème liquide.

9 – Verser la crème liquide sur le chocolat et mélanger.

10 – Une fois cette préparation refroidie, y mettre l’œuf (battu au préalable) et mélanger.

Finalisation de la tarte

11 – Verser la préparation au chocolat dans la pâte.

12 – Enfourner pendant 10 min.

13 – Pour l’effet « ardoise », écrire sur la tarte avec le feutre alimentaire et faire une craie en pâte d’amande.

14 – Placer au frais pendant 2h.

Le résultat  

La recette semble longue mais elle est finalement très simple à réaliser.

Je suis assez contente du résultat car la couleur ne correspondait pas à celle d’une véritable ardoise et je craignais que le rendu ne soit décevant. Finalement c’est plutôt réussi.

La forme a fait son petit effet auprès de mes puces qui ont tout de suite voulu dévorer la craie !

Pour le goût, nous l’avons mangé trop vite après sa sortie du four (gourmands que nous sommes !). Elle était donc bonne mais le chocolat fondait encore. Après quelques heures au réfrigérateur, le résultat était bien meilleur !