Pour ce premier article sur notre nouveau thème « Automne », je vous propose une recette bien de saison, que nous avons réalisée à 6 mains.

Nous avons fait ce gâteau pour l’école de mes puces, lors de la semaine du goût, le but étant de proposer une petite gourmandise de saison aux enfants et aux maîtresses de leur classe. Nous avons totalement suivie cette recette que je vous réécris ici.

Ustensiles

  • Deux saladiers
  • Un fouet
  • Un fouet électrique (pour les œufs en neige)
  • Une maryse
  • Une balance de cuisine

Ingrédients

  • 500 g de crème de marron
  • 50 g de farine
  • 4 œufs
  • 100g de beurre mou
  • 1 pincée de sel

Au travail !

1 – Préchauffer le four à 170 °.

2 – Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

3 – Dans un saladier, mélanger la crème de marron et le beurre.

4 – Ajouter les jaunes d’œufs, la farine et le sel.

5 – Monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation à l’aide de la maryse.

6 – Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

7 – Enfourner pendant 45 min.

Remarques

Sur la photo, vous remarquerez que nous avons fait de petits gâteaux pour que cela nous serve de goûter. Mais, pour l’école, nous avons proposé un gâteau au format « classique ». Les quantités de la recette sont donc pour un gros gâteau rond (8 personnes).

Le résultat  

Enorme succès pour ce gâteau ! Personnellement, je trouve la crème de marron très sucrée, mais mes puces ont adoré et, à ce qu’elles m’ont raconté, tous leurs camarades de classe aussi. Mission accomplie !